| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 30 | gramme | 15.00 | 0.45 |
| bouillon de volaille | 500 | millilitre | 5.00 | 2.5 |
| champignon de paris | 100 | gramme | 7.00 | 0.7 |
| crème fraîche | 200 | millilitre | 6.00 | 1.2 |
| farine t45 | 30 | gramme | 1.00 | 0.03 |
| poivre blanc | 0.25 | cuillère à café | 20.00 | 0.025 |
| sel marin | 0.25 | cuillère à café | 1.00 | 0.00125 |
| Coût HT total: | 4.91 | |||
| Coût HT par portion: | 1.23 |