| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 20 | gramme | 15.00 | 0.3 |
| blanc de poireau | 120 | gramme | 5.00 | 0.6 |
| carotte | 120 | gramme | 1.80 | 0.216 |
| cerfeuil | 5 | gramme | 20.00 | 0.1 |
| crème fraîche | 10 | millilitre | 6.00 | 0.06 |
| eau | 1500 | millilitre | 0.00 | 0 |
| navet | 80 | gramme | 0.26 | 0.0208 |
| poireau | 300 | gramme | 0.25 | 0.075 |
| pomme de terre | 600 | gramme | 2.00 | 1.2 |
| sel marin | 1 | gramme | 1.00 | 0.001 |
| sucre | 5 | gramme | 1.00 | 0.005 |
| Coût HT total: | 2.58 | |||
| Coût HT par portion: | 0.43 |