| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 100 | gramme | 15.00 | 1.5 |
| crème | 200 | millilitre | 4.50 | 0.9 |
| farine t45 | 300 | gramme | 1.00 | 0.3 |
| lait entier | 150 | millilitre | 1.00 | 0.15 |
| levure boulangère sèche | 7 | gramme | 20.00 | 0.14 |
| mascarpone | 250 | gramme | 5.00 | 1.25 |
| oeuf | 3 | pièce (65g.) | 4.60 | 0.897 |
| sucre | 50 | gramme | 1.00 | 0.05 |
| sucre glace | 20 | gramme | 3.00 | 0.06 |
| Coût HT total: | 5.25 | |||
| Coût HT par portion: | 0.66 |