Recette : hayashi rice (boeuf hache au riz) (4 parts)
| Composants |
Quantité |
Unité |
Prix (Kg) |
Coût (€) |
| beurre |
20 |
gramme |
15.00 |
0.3 |
| bouillon de boeuf |
100 |
millilitre |
10.00 |
1 |
| champignon de paris |
200 |
gramme |
7.00 |
1.4 |
| farine t45 |
15 |
gramme |
1.00 |
0.015 |
| huile de tournesol |
1 |
cuillère à soupe |
8.00 |
0.12 |
| oignon |
1 |
pièce (100g.) |
3.00 |
0.3 |
| poivre noir |
0.25 |
cuillère à café |
2.00 |
0.0025 |
| riz rond |
200 |
gramme |
0.61 |
0.122 |
| sauce tomate |
200 |
gramme |
6.00 |
1.2 |
| sauce worcestershire |
1 |
cuillère à soupe |
20.00 |
0.3 |
| sel marin |
0.25 |
cuillère à café |
1.00 |
0.00125 |
| steak boeuf haché 20% |
300 |
gramme |
10.00 |
3 |
| vin blanc |
150 |
millilitre |
0.50 |
0.075 |
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Coût HT total: |
7.84 |
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Coût HT par portion: |
1.96 |