airelle

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Saison

À consommer de juillet à août.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

46 kcal

Protéines 0,46 g

Glucides 12 g

dont sucres 4,27 g

Lipides 0,13 g

Fibres alimentaires 3,6 g

Sodium 2 mg

Eau 87,3 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 0,67 g

Galactose –

Glucose 3,44 g

Lactose –

Maltose –

Saccharose 0,16 g

Amidon –

Cendres 0,12 g

Acides organiques –

AG saturés 0,008 g

AG monoinsaturés 0,018 g

AG polyinsaturés 0,055 g

Calcium 8 mg

Chlorure –

Cuivre 0,056 mg

Fer 0,23 mg

Iode –

Magnésium 6 mg

Manganèse 0,267 mg

Phosphore 11 mg

Potassium 80 mg

Sélénium 0,1 µg

Sodium 2 mg

Zinc 0,09 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 38 µg

Vitamine D –

Vitamine E 1,32 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 14 mg

Vitamine B1 0,012 mg

Vitamine B2 0,02 mg

Vitamine B3 0,101 mg

Vitamine B5 0,295 mg

Vitamine B6 0,057 mg

Vitamine B9 1 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,003 g

Thréonine 0,028 g

Isoleucine 0,033 g

Leucine 0,053 g

Lysine 0,039 g

Méthionine 0,003 g

Phénylalanine 0,036 g

Valine 0,045 g

Histidine 0,018 g

* US Department of Agriculture

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