carambole

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carambole

Saison

À consommer de octobre à janvier.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

31 kcal

Protéines 1,04 g

Glucides 6,73 g

dont sucres 3,98 g

Lipides 0,33 g

Fibres alimentaires 2,8 g

Sodium 2 mg

Eau 91,4 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 0,52 g

Acides organiques –

AG saturés 0,019 g

AG monoinsaturés 0,03 g

AG polyinsaturés 0,184 g

Calcium 3 mg

Chlorure –

Cuivre 0,137 mg

Fer 0,08 mg

Iode –

Magnésium 10 mg

Manganèse 0,037 mg

Phosphore 12 mg

Potassium 133 mg

Sélénium 0,6 µg

Sodium 2 mg

Zinc 0,12 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 25 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,15 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 34,4 mg

Vitamine B1 0,014 mg

Vitamine B2 0,016 mg

Vitamine B3 0,367 mg

Vitamine B5 0,391 mg

Vitamine B6 0,017 mg

Vitamine B9 12 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,008 g

Thréonine 0,044 g

Isoleucine 0,044 g

Leucine 0,077 g

Lysine 0,077 g

Méthionine 0,021 g

Phénylalanine 0,037 g

Valine 0,05 g

Histidine 0,008 g

* US Department of Agriculture

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