chapon

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

232 kcal

Protéines 18,5 g

Glucides 0,08 g

dont sucres –

Lipides 16,9 g

Fibres alimentaires 0 g

Sodium 47 mg

Eau 63,7 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 0,94 g

Acides organiques –

AG saturés 4,89 g

AG monoinsaturés 7,16 g

AG polyinsaturés 3,6 g

Calcium 11 mg

Chlorure –

Cuivre 0,063 mg

Fer 1,41 mg

Iode –

Magnésium 21 mg

Manganèse 0,028 mg

Phosphore 181 mg

Potassium 213 mg

Sélénium 12,2 µg

Sodium 47 mg

Zinc 1,32 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol 272 µg

Vitamine pro-A, bêta-carotène –

Vitamine D –

Vitamine E –

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 2,6 mg

Vitamine B1 0,065 mg

Vitamine B2 0,183 mg

Vitamine B3 7,07 mg

Vitamine B5 1,1 mg

Vitamine B6 0,36 mg

Vitamine B9 27 µg

Vitamine B12 1,01 µg

Acides aminés

Tryptophane 0,209 g

Thréonine 0,776 g

Isoleucine 0,934 g

Leucine 1,37 g

Lysine 1,51 g

Méthionine 0,495 g

Phénylalanine 0,733 g

Valine 0,913 g

Histidine 0,545 g

* US Department of Agriculture

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