châtaigne

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châtaigne

Saison

À consommer de septembre à décembre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

213 kcal

Protéines 2,42 g

Glucides 45,5 g

dont sucres –

Lipides 2,26 g

Fibres alimentaires 8,1 g

Sodium 3 mg

Eau 48,7 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 1,13 g

Acides organiques –

AG saturés 0,425 g

AG monoinsaturés 0,78 g

AG polyinsaturés 0,894 g

Calcium 27 mg

Chlorure –

Cuivre 0,447 mg

Fer 1,01 mg

Iode –

Magnésium 32 mg

Manganèse 0,952 mg

Phosphore 93 mg

Potassium 518 mg

Sélénium –

Sodium 3 mg

Zinc 0,52 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène –

Vitamine D –

Vitamine E –

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 43 mg

Vitamine B1 0,238 mg

Vitamine B2 0,168 mg

Vitamine B3 1,18 mg

Vitamine B5 0,509 mg

Vitamine B6 0,376 mg

Vitamine B9 62 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,027 g

Thréonine 0,086 g

Isoleucine 0,095 g

Leucine 0,143 g

Lysine 0,143 g

Méthionine 0,057 g

Phénylalanine 0,102 g

Valine 0,135 g

Histidine 0,067 g

* US Department of Agriculture

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