chou chinois

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chou chinois

Saison

À consommer de mai à février.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

16 kcal

Protéines 1,2 g

Glucides 3,23 g

dont sucres 1,41 g

Lipides 0,2 g

Fibres alimentaires 1,2 g

Sodium 9 mg

Eau 94,4 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 0,98 g

Acides organiques –

AG saturés 0,043 g

AG monoinsaturés 0,023 g

AG polyinsaturés 0,072 g

Calcium 77 mg

Chlorure –

Cuivre 0,036 mg

Fer 0,31 mg

Iode –

Magnésium 13 mg

Manganèse 0,19 mg

Phosphore 29 mg

Potassium 238 mg

Sélénium 0,6 µg

Sodium 9 mg

Zinc 0,23 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 190 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,12 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 27 mg

Vitamine B1 0,04 mg

Vitamine B2 0,05 mg

Vitamine B3 0,4 mg

Vitamine B5 0,105 mg

Vitamine B6 0,232 mg

Vitamine B9 79 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,012 g

Thréonine 0,039 g

Isoleucine 0,068 g

Leucine 0,07 g

Lysine 0,071 g

Méthionine 0,007 g

Phénylalanine 0,035 g

Valine 0,053 g

Histidine 0,021 g

* US Department of Agriculture

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