chou de Bruxelles

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chou de Bruxelles

Saison

À consommer de septembre à janvier.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

43 kcal

Protéines 3,38 g

Glucides 8,95 g

dont sucres 2,2 g

Lipides 0,3 g

Fibres alimentaires 3,8 g

Sodium 25 mg

Eau 86 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 0,93 g

Galactose –

Glucose 0,81 g

Lactose –

Maltose –

Saccharose 0,46 g

Amidon –

Cendres 1,37 g

Acides organiques –

AG saturés 0,062 g

AG monoinsaturés 0,023 g

AG polyinsaturés 0,153 g

Calcium 42 mg

Chlorure –

Cuivre 0,07 mg

Fer 1,4 mg

Iode –

Magnésium 23 mg

Manganèse 0,337 mg

Phosphore 69 mg

Potassium 389 mg

Sélénium 1,6 µg

Sodium 25 mg

Zinc 0,42 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 450 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,88 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 85 mg

Vitamine B1 0,139 mg

Vitamine B2 0,09 mg

Vitamine B3 0,745 mg

Vitamine B5 0,309 mg

Vitamine B6 0,219 mg

Vitamine B9 61 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,037 g

Thréonine 0,12 g

Isoleucine 0,132 g

Leucine 0,152 g

Lysine 0,154 g

Méthionine 0,032 g

Phénylalanine 0,098 g

Valine 0,155 g

Histidine 0,076 g

* US Department of Agriculture

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