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Saison

À consommer de septembre à octobre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

57 kcal

Protéines 0,4 g

Glucides 15,3 g

dont sucres –

Lipides 0,1 g

Fibres alimentaires 1,9 g

Sodium 4 mg

Eau 83,8 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 0,4 g

Acides organiques –

AG saturés 0,01 g

AG monoinsaturés 0,036 g

AG polyinsaturés 0,05 g

Calcium 11 mg

Chlorure –

Cuivre 0,13 mg

Fer 0,7 mg

Iode –

Magnésium 8 mg

Manganèse –

Phosphore 17 mg

Potassium 197 mg

Sélénium 0,6 µg

Sodium 4 mg

Zinc 0,04 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène –

Vitamine D –

Vitamine E –

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 15 mg

Vitamine B1 0,02 mg

Vitamine B2 0,03 mg

Vitamine B3 0,2 mg

Vitamine B5 0,081 mg

Vitamine B6 0,04 mg

Vitamine B9 3 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane –

Thréonine –

Isoleucine –

Leucine –

Lysine –

Méthionine –

Phénylalanine –

Valine –

Histidine –

* US Department of Agriculture

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