foie gras
Valeurs nutritionnelles *
462 Kcal.
Eau37.04 g.
Protéines11.4 g.
Lipides43.84 g.
Glucides4.67 g.
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-
Fibres alimentaires-
Cendres3.05 g.
Acides organiques-
AG saturés14.45 g.
AG monoinsaturés25.61 g.
AG polyinsaturés0.84 g.
Calcium70 mg.
Chlorure-
Cuivre0.4 mg.
Fer5.5 mg.
Iode-
Magnésium13 mg.
Manganèse0.12 mg.
Phosphore200 mg.
Potassium138 mg.
Sélénium44 µg.
Sodium697 mg.
Zinc0.92 mg.
Vitamines-
Vitamine A, rétinol1001 µg.
Vitamine Pro A, béta caroténe-
Vitamine D-
Vitamine E-
Vitamine K1-
Vitamine K2-
Vitamine C2 mg.
Vitamine B10.088 mg.
Vitamine B20.299 mg.
Vitamine B32.51 mg.
Vitamine B51.2 mg.
Vitamine B60.06 mg.
Vitamine B960 µg.
Vitamine B129.4 µg.
Acides aminés-
Tryptophane0.161 g.
Threonine0.507 g.
Isoleucine0.606 g.
Leucine1.029 g.
Lysine0.863 g.
Methionine0.27 g.
Phenylalanine0.567 g.
Valine0.719 g.
Histidine0.303 g.