| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| chocolat blanc | 150 | gramme | 8.00 | 1.2 |
| chocolat noir 70% | 150 | gramme | 15.00 | 2.25 |
| crème | 400 | millilitre | 4.50 | 1.8 |
| gélatine | 30 | gramme | 100.00 | 3 |
| jaune d'oeuf | 3 | pièce (30g.) | 5.00 | 0.45 |
| sucre | 50 | gramme | 1.00 | 0.05 |
| Coût HT total: | 8.75 | |||
| Coût HT par portion: | 1.46 |