| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| beurre | 20 | gramme | 15.00 | 0.3 |
| crème fraîche | 2 | cuillère à soupe | 6.00 | 0.18 |
| échalote | 2 | pièce (0g.) | 4.00 | 0 |
| maïzena | 2 | cuillère à café | 6.00 | 0.06 |
| moule | 1400 | gramme | 7.00 | 9.8 |
| persil | 5 | gramme | 4.00 | 0.02 |
| poivre noir | 1 | gramme | 2.00 | 0.002 |
| vin blanc | 50 | millilitre | 0.50 | 0.025 |
| Coût HT total: | 10.39 | |||
| Coût HT par portion: | 5.19 |