| Composants | Quantité | Unité | Prix (Kg) | Coût (€) |
|---|---|---|---|---|
| aubergine | 600 | gramme | 4.50 | 2.7 |
| cumin en poudre | 1 | cuillère à café | 32.00 | 0.16 |
| échalote | 1 | pièce (0g.) | 4.00 | 0 |
| gousse d'ail | 2 | pièce (7g.) | 7.00 | 0.098 |
| huile d'olive | 60 | millilitre | 10.00 | 0.6 |
| jus de citron | 20 | millilitre | 10.00 | 0.2 |
| paprika | 0.50 | cuillère à café | 10.00 | 0.025 |
| poivre noir | 1 | gramme | 2.00 | 0.002 |
| sel marin | 1 | gramme | 1.00 | 0.001 |
| Coût HT total: | 3.79 | |||
| Coût HT par portion: | 0.63 |