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pistache

Saison

À consommer de septembre à novembre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

572 kcal

Protéines 21,1 g

Glucides 28,3 g

dont sucres 7,74 g

Lipides 45,8 g

Fibres alimentaires 10,3 g

Sodium 6 mg

Eau 1,85 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 0,22 g

Galactose 0,05 g

Glucose 0,25 g

Lactose –

Maltose 0,13 g

Saccharose 7,09 g

Amidon 1,38 g

Cendres 3 g

Acides organiques –

AG saturés 5,65 g

AG monoinsaturés 24,5 g

AG polyinsaturés 13,3 g

Calcium 107 mg

Chlorure –

Cuivre 1,29 mg

Fer 4,03 mg

Iode –

Magnésium 109 mg

Manganèse 1,24 mg

Phosphore 469 mg

Potassium 1007 mg

Sélénium 10 µg

Sodium 6 mg

Zinc 2,34 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 159 µg

Vitamine D –

Vitamine E 2,17 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 3 mg

Vitamine B1 0,695 mg

Vitamine B2 0,234 mg

Vitamine B3 1,37 mg

Vitamine B5 0,513 mg

Vitamine B6 1,12 mg

Vitamine B9 51 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,262 g

Thréonine 0,714 g

Isoleucine 0,957 g

Leucine 1,68 g

Lysine 1,19 g

Méthionine 0,375 g

Phénylalanine 1,14 g

Valine 1,31 g

Histidine 0,535 g

* US Department of Agriculture

pistache

Saison

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