viande de veau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

99 kcal

Protéines 15,8 g

Glucides 0,85 g

dont sucres –

Lipides 3,12 g

Fibres alimentaires 0 g

Sodium 178 mg

Eau 79,1 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 1,2 g

Acides organiques –

AG saturés 0,96 g

AG monoinsaturés 0,68 g

AG polyinsaturés 0,62 g

Calcium 11 mg

Chlorure –

Cuivre 0,494 mg

Fer 3,36 mg

Iode –

Magnésium 16 mg

Manganèse 0,08 mg

Phosphore 241 mg

Potassium 272 mg

Sélénium 80 µg

Sodium 178 mg

Zinc 1,97 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol 92 µg

Vitamine pro-A, bêta-carotène –

Vitamine D –

Vitamine E –

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 5 mg

Vitamine B1 0,32 mg

Vitamine B2 1,9 mg

Vitamine B3 6,99 mg

Vitamine B5 3,3 mg

Vitamine B6 0,37 mg

Vitamine B9 21 µg

Vitamine B12 28,2 µg

Acides aminés

Tryptophane 0,202 g

Thréonine 0,719 g

Isoleucine 0,67 g

Leucine 1,28 g

Lysine 1,05 g

Méthionine 0,33 g

Phénylalanine 0,748 g

Valine 0,833 g

Histidine 0,381 g

* US Department of Agriculture

viande de veau

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