Albinuța lui Marga, prajitura cu miere

Ingrédients pour 30 parts

• 3 ou
• 300 g. unt
• 410 g. zahăr
• 900 g. faina
• 600 ml. lapte integral
• 250 g. ulei de floarea soarelui
• 3 lg miere
• 5 lg griş
• 1 l-ţă suc de lămâie
• 3 l-ţă bicarbonat
• 300 g. gem de caise

Ustensiles

• cratita
• spatula
• 4 tăvi de cuptor

Préparation

1. 1

   Se amestecă ouăle, 210g zahăr, 250g ulei, mierea, 3 linguri de lapte, bicarbonatul și sucul de lămâie.

2. 2

   Se aduce la fierbere la foc mic.

3. 3

   Se lasa sa se raceasca.

4. 4

   Amestecă până obții un aluat de fursecuri.

5. 5

   Pentru crema: se fierb 500 ml lapte, grisul, 200 g zahar.

6. 6

   Lasam sa se raceasca si adaugam untul inmuiat. Împărțiți aluatul de fursecuri în 4.

7. 7

   Se intinde aluatul si se coace la 180°C. pana se rumenesc usor.

8. 8

   Dupa ce s-a racit se aseaza un biscuit, se intinde pe el jumatate din crema, se aseaza al doilea biscuit, se intinde dulceata de caise, al treilea biscuit, restul de crema apoi ultimul biscuit.

9. 9

   Așezați o placă și o tigaie deasupra pentru a apăsa ușor.

10. 10

    Se lasa sa se odihneasca cel putin 6 ore.