Jardinière de Legume a Bunicii
O jardinière de legume de modă veche, fiartă încet cu legume de sezon. Un fel de mâncare reconfortant și plin de arome, perfect pentru a însoți carnea sau peștele.
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
Curățați și tăiați morcovii, cartofii și napii în bucăți de dimensiuni medii. Tocați ceapa.
Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă.
Adăugați morcovii, cartofii și napii. Căliți timp de câteva minute.
Turnați supa de pui în cratiță. Adăugați buchetul garni, sare și piper. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă acoperit timp de 30 de minute.
Adăugați mazărea și fasolea verde. Lăsați să fiarbă încă 15 minute, până când toate legumele sunt moi.
Îndepărtați buchetul garni înainte de servire. Ajustați condimentele dacă este necesar.