Prepeliță la Cuptor Fragedă
O prepeliță coaptă la cuptor, fragedă și aromată, datorită coacerii lente și adăugării de ierburi aromatice. Un fel de mâncare perfect pentru o masă festivă sau o cină de duminică.
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Curățați ceapa și cățeii de usturoi. Tăiați ceapa în sferturi.
Sărați și piperați interiorul prepeliței. Introduceți sferturile de ceapă, cățeii de usturoi, cimbrul și dafinul în interior.
Legați picioarele prepeliței împreună, astfel încât să-și păstreze o formă frumoasă în timpul coacerii.
Ungeți prepelița cu ulei de măsline. Așezați-o într-un vas de copt.
Turnați vinul alb în fundul vasului. Coaceți timp de 1 oră și 30 de minute, stropind regulat prepelița cu sucurile de coacere.
Lăsați prepelița să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o tăia și a o servi.