Quiche lorraine

Ingrédients pour 8 parts

• 3 ou
• 200 g. bacon cubulețe
• 250 g. smântâna
• 1 aluat foietaj
• 150 g. cașcaval

Ustensiles

• castron de amestecare
• cuptor
• tavă de tarta

Préparation

1. 1

   Preîncălziți cuptorul la 180°C.

2. 2

   Coborâți aluatul scurt într-o tavă de tartă unsă anterior cu unt și înțepați fundul cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul gătitului.

3. 3

   Într-o tigaie la foc mediu, prăjiți slănina afumată până se rumenește ușor. . Scurgeți-le pentru a îndepărta excesul de grăsime.

4. 4

   Într-un castron, bateți ouăle, apoi adăugați crème fraîche. Se asezoneaza cu sare si piper.

5. 5

   Se intinde baconul afumat pe baza de tarta si se presara cu gruyere ras.

6. 6

   Toarna delicat amestecul de ou si smantana peste bacon si branza.

7. 7

   Se da quiche-ul in cuptorul preincalzit si se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, pana se rumeneste frumos si umplutura s-a fixat.