Recete  >  Fel principal >  Franța

Ratatouille franțuzească

Ratatouille, o mâncare emblematică de vară cu arome provensale, este ușor și rapid de preparat. Această rețetă pune în valoare legumele de vară pentru

Ratatouille, o mâncare emblematică de vară cu arome provensale, este ușor și rapid de preparat. Această rețetă pune în valoare legumele de vară pentru o mâncare bogată în vitamine.

0 com. Usor 0.99 € 114 Kcal.

Timp

Total time
1 h. 5 min.
= Prepare time
30 min.
+ Cook time
35 min.

Ustensile

1 cratita

Ingrediente pentru 8 porții

Trepte

  1. Tăiați vinetele și dovleceii în cuburi de mărime medie.
  2. Curățați roșiile și ardeii, apoi tăiați-le în cuburi de mărime medie.
  3. Tăiați mărunt ceapa și cățeii de usturoi.
  4. Încălziți uleiul de măsline în cratiță și căliți ceapa și vinetele timp de 3 minute la foc mare.
  5. Adăugați ardeii și lăsați-i să se gătească timp de 2 minute la foc mare.
  6. Adăugați dovleceii, roșiile, usturoiul, pasta de tomate, buchetele garni, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
  7. Pentru o textură mai topită, prelungiți timpul de gătire cu 10 minute.
  8. Gustați și rectificați asezonarea, dacă este necesar.

Commentare

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *