Sabayon
PRÉPA15 min
CUISSON10 min
TOTAL25 min
Co
Cook
Receta Italian adevărată.
Ustensiles
Ingrédients — 2 parts
Préparation
1
Fierbeți puțină apă într-o cratiță de mărime medie
2
Separam albusurile de galbenusuri.
3
Puneți gălbenușurile și zahărul într-un bol.
4
Bateți gălbenușurile și zahărul până când amestecul devine alb.
5
Adăugați Marsala sau Port.
6
Așezați vasul peste apa fiartă (boiler dublu), asigurându-vă că vasul nu atinge apa.
7
Gatiti la foc foarte mic, batand continuu cu telul.
8
Bateți aproximativ 10 minute, până obțineți o cremă groasă, cremoasă, care păstrează urmele bateriei.