Sabayon
Receta Italian adevărată.
Receta Italian adevărată.
Încarc...Timp
25 min. =
15 min. +
10 min.
Ustensile
Ingrediente pentru 2 porții
-
2 ou
alergen ! - 2 lg zahăr
- 2 lg vin de porto
Instructiuni
- Fierbeți puțină apă într-o cratiță de mărime medie
- Separam albusurile de galbenusuri.
- Puneți gălbenușurile și zahărul într-un bol.
- Bateți gălbenușurile și zahărul până când amestecul devine alb.
- Adăugați Marsala sau Port.
- Așezați vasul peste apa fiartă (boiler dublu), asigurându-vă că vasul nu atinge apa.
- Gatiti la foc foarte mic, batand continuu cu telul.
- Bateți aproximativ 10 minute, până obțineți o cremă groasă, cremoasă, care păstrează urmele bateriei.
