Salată de vinete

Ingrédients pour 6 parts

• 1 g. sare de mare
• 2 usturoi
• 1 l-ţă chimen praf
• 1 eşalotă
• 60 ml. ulei de măsline
• 1 g. piper negru
• 600 g. vinete
• 0.5 l-ţă boia
• 20 ml. suc de lămâie

Ustensiles

• cratita
• mixer

Préparation

1. 1

   Curățați și tăiați vinetele în bucăți și lăsați deoparte.

2. 2

   Decojiti cateii de usturoi apoi salota si amestecati-i.

3. 3

   Se adaugă uleiul de măsline, chimenul, curry, boia de ardei.

4. 4

   Gatiti la foc mare timp de 6 minute.

5. 5

   La sfârșitul gătitului, adăugați vinetele și zeama de lămâie.

6. 6

   Sare si piper. Gatiti la foc mic timp de 35 de minute.