C'est actuellement la saison.

fraise

Saison

À consommer de juin à octobre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

32 kcal

Protéines 0,67 g

Glucides 7,68 g

dont sucres 4,89 g

Lipides 0,3 g

Fibres alimentaires 2 g

Sodium 1 mg

Eau 91 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 2,44 g

Galactose –

Glucose 1,99 g

Lactose –

Maltose –

Saccharose 0,47 g

Amidon 0,04 g

Cendres 0,4 g

Acides organiques –

AG saturés 0,015 g

AG monoinsaturés 0,043 g

AG polyinsaturés 0,155 g

Calcium 16 mg

Chlorure –

Cuivre 0,048 mg

Fer 0,41 mg

Iode –

Magnésium 13 mg

Manganèse 0,386 mg

Phosphore 24 mg

Potassium 153 mg

Sélénium 0,4 µg

Sodium 1 mg

Zinc 0,14 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 7 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,29 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 58,8 mg

Vitamine B1 0,024 mg

Vitamine B2 0,022 mg

Vitamine B3 0,386 mg

Vitamine B5 0,125 mg

Vitamine B6 0,047 mg

Vitamine B9 24 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,008 g

Thréonine 0,02 g

Isoleucine 0,016 g

Leucine 0,034 g

Lysine 0,026 g

Méthionine 0,002 g

Phénylalanine 0,019 g

Valine 0,019 g

Histidine 0,012 g

* US Department of Agriculture

fraise

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