mozzarella

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

299 kcal

Protéines 22,2 g

Glucides 2,4 g

dont sucres 0 g

Lipides 22,1 g

Fibres alimentaires 0 g

Sodium 486 mg

Eau 50 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 3,28 g

Acides organiques –

AG saturés 13,9 g

AG monoinsaturés 6,57 g

AG polyinsaturés 0,765 g

Calcium 505 mg

Chlorure –

Cuivre 0,011 mg

Fer 0,44 mg

Iode –

Magnésium 20 mg

Manganèse 0,03 mg

Phosphore 354 mg

Potassium 76 mg

Sélénium 17 µg

Sodium 486 mg

Zinc 2,92 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol 174 µg

Vitamine pro-A, bêta-carotène 57 µg

Vitamine D 16 µg

Vitamine E 0,19 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C –

Vitamine B1 0,03 mg

Vitamine B2 0,283 mg

Vitamine B3 0,104 mg

Vitamine B5 0,141 mg

Vitamine B6 0,037 mg

Vitamine B9 7 µg

Vitamine B12 2,28 µg

Acides aminés

Tryptophane 0,515 g

Thréonine 0,983 g

Isoleucine 1,14 g

Leucine 1,83 g

Lysine 0,965 g

Méthionine 0,515 g

Phénylalanine 1,01 g

Valine 1,32 g

Histidine 0,515 g

* US Department of Agriculture

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