Afinata, la liqueur de myrtilles
PRÉPA10 min
REPOS10 jours
TOTAL10 jours 10 min
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Avec sa forte teneur en tannins, acides organiques et minéraux, la myrtille est utile contre les problèmes digestifs. Voici une recette traditionnelle roumaine pour faire la fameuse "Afinata". Comment la boire ? La liqueur de myrtille peut être dégustée pure,…
Ingrédients pour 20 parts
- 400 g. sucre
- 1 kg myrtilles
- 300 ml. alcool à 96°
Ustensiles
- bouteille en verre 1l
- casserole
- passoire
Préparation
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Mélanger les myrtilles avec le sucre et laisser mariner 2 semaines au frais
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Ajouter l'alcool et laisser macérer 1 semaine.
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Soutirer le liquide en conservant une poignée de myrtilles.
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