Afinata, la liqueur de myrtilles
Avec sa forte teneur en tannins, acides organiques et minéraux, la myrtille est utile contre les problèmes digestifs. Voici une recette traditionnelle roumaine pou
Avec sa forte teneur en tannins, acides organiques et minéraux, la myrtille est utile contre les problèmes digestifs. Voici une recette traditionnelle roumaine pour faire la fameuse "Afinata".
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Ustensiles
1 casserole 1 passoire 1 bouteille en verre 1l
Ingrédients pour 20 parts
- 300 ml. alcool à 96°
- 1 Kg. myrtilles
- 400 g. sucre
Instructions
- Mélanger les myrtilles avec le sucre et laisser mariner 2 semaines au frais
- Ajouter l'alcool et laisser macérer 1 semaine.
- Soutirer le liquide en conservant une poignée de myrtilles.
