Recettes  >  Plat de résistance >  France

Magrets façon canard laqué facile

Une recette simplifiée de magret de canard laqué, inspirée de la cuisine asiatique. Cette version facile utilise des magrets de canard au lieu d'un canard en

Une recette simplifiée de magret de canard laqué, inspirée de la cuisine asiatique. Cette version facile utilise des magrets de canard au lieu d'un canard entier et une marinade savoureuse aux épices chinoises. Parfait pour une expérience culinaire exotique à la maison.

0 com. Modéré 5.15 € 737 Kcal.

Temps

Total time
4 h. 20 min.
= Prepare time
5 min.
+ Cook time
15 min.
+ Sleep time
4 h.

Ustensiles

1 couteau1 poêle1 plat à gratin1 four1 cuillère en bois

Ingrédients pour 6 parts

Etapes

  1. Quadriller le gras des magrets.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat.
  3. Enrober les magrets de marinade et les laisser mariner au frais pendant 4 heures, en les retournant à mi-parcours.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Retirer les magrets de la marinade et les égoutter.
  6. Faire cuire les magrets côté gras dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Retirer la graisse fondue.
  7. Remettre les magrets dans la poêle, côté gras pendant 2 minutes, puis côté chair pendant 3 minutes. Les retirer et les placer dans un plat allant au four.
  8. Enfourner les magrets pendant 5 minutes.
  9. Verser la marinade dans une poêle chaude et remuer jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse. Ajouter un verre d'eau et continuer à mélanger pendant 3 minutes. Réserver la sauce à feu doux.
  10. Découper les magrets en fines lamelles et les dresser sur un plat de service. Ajouter le jus de cuisson à la sauce, mélanger et napper le canard. Servir immédiatement.

Commentaires

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *