Anșoiadă
PRÉPA15 min
TOTAL15 min
Co
Cook
Anșoiada este o pastă tartinabilă provensală, făcută cu anșoa, usturoi, ulei de măsline și oțet, servită adesea cu legume crude.
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
1
Tocați fin fileurile de anșoa și cățeii de usturoi.
2
Într-un mojar, zdrobiți anșoa și usturoiul până obțineți o pastă.
3
Adăugați treptat uleiul de măsline, oțetul, cimbrul și piperul, amestecând bine.
4
Serviți rece cu legume crude sau toast.