Co
Cook
Ușor de făcut.
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
1
Topiți zahărul tos la foc mic într-o cratiță grea (fără a adăuga apă). De îndată ce zahărul se transformă într-un caramel roșu, adăugați apă lingură cu lingură.
2
Turnați caramelul în ramekine rezistente la cuptor.
3
Preîncălziți cuptorul la 200°C (th.7).
4
Aduceți laptele la fiert într-o cratiță.
5
Bateți ouăle cu zahărul într-un castron de salată.
6
Turnați laptele fierbinte peste amestecul de ou/zahăr și îndepărtați spuma.
7
Umpleți ramekinele caramelizate, puneți-le până la jumătate într-un vas mare cu apă fierbinte, apoi coaceți timp de 30 de minute.
8
Se lasa la racit si se pastreaza 1 ora la frigider.