Hachis Parmentier
PRÉPA30 min
CUISSON30 min
TOTAL1 h
Co
Cook
Un fel de mâncare tradițional franțuzesc, perfect pentru mesele de iarnă, combinând bogăția cărnii tocate și confortul piureului de cartofi.
Ustensiles
Ingrédients — 5 parts
Préparation
1
Curățați, tăiați și fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți și pasați cu lapte, unt, sare, piper și nucșoară.
2
Tocați ceapa (și morcovul și usturoiul). Căliți în ulei sau unt, apoi adăugați carnea tocată. Gătiți, sfărâmând carnea.
3
Adăugați pasta de tomate, cimbru și dafin. Condimentați.
4
Într-un vas de gratin, întindeți carnea tocată, apoi acoperiți cu piure de cartofi. Presărați cu brânză și pesmet (opțional).
5
Coaceți în cuptor până când partea de deasupra este gratinată.