Pui Basca

Ingrédients pour 4 parts

• 500 g. roşii
• 1 l-ţă sare de mare
• 2 ceapa
• 2 usturoi
• 3 lg ulei de măsline
• 1 l-ţă piper negru
• 2 ardei
• 150 ml. vin alb
• 5 g. cimbru
• 2 slices of white ham
• 1500 g. pui de pădure
• 2 frunze de dafin

Ustensiles

• caserolă de gătit
• cuțit
• lingură de lemne

Préparation

1. 1

   Tăiați puiul în bucăți.

2. 2

   Feliază ceapa și ardeii. Tocați usturoiul.

3. 3

   Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline și rumeniți bucățile de pui.

4. 4

   Adăugați ceapa, usturoiul și ardeii și gătiți timp de 5 minute.

5. 5

   Adăugați roșiile tăiate, cimbrul, dafinul, sarea și piperul.

6. 6

   Turnați vinul alb, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 60 de minute.

7. 7

   Adăugați șunca tăiată în lardons la sfârșitul gătitului.

8. 8

   Serviți fierbinte.