Legume Umplute Provençale
PRÉPA45 min
CUISSON1 h
TOTAL1 h 45 min
Co
Cook
Legumele umplute provençale sunt un fel de mâncare tradițional făcut cu legume de vară (roșii, dovlecei, ardei) umplute cu un amestec de carne, pesmet, ierburi și usturoi.
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
1
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2
Spălați legumele. Tăiați capacele roșiilor și ardeilor. Scoateți miezul legumelor.
3
Tăiați dovleceii în jumătate pe lungime și scoateți miezul.
4
Pregătiți umplutura: într-un bol, amestecați carnea de cârnați, pesmetul înmuiat în lapte, oul, usturoiul tocat, pătrunjelul, sarea, piperul și ierburile de Provence.
5
Umpleți legumele cu amestecul de carne.
6
Așezați legumele umplute într-un vas de gratin. Stropiți cu ulei de măsline.
7
Coaceți timp de 1 oră sau până când legumele sunt fragede și umplutura este gătită.
8
Serviți cald.