Paste bio de acasa
A face paste organice proaspete acasă este foarte simplu și mult mai ieftin. Să mergem la un mare clasic al bucătăriei italiene. Iată o rețetă ușoară făcută cu făină de grâu.Aceste paste le puteți consuma imediat sau le puteți păstra…
Ustensiles
Ingrédients — 1 parts
Préparation
Puneți făina pe farfurie și spargeți oul în ea.
Amestecați cu furculița.
Formați o minge
Puneți-o în punga de plastic, evacuând cât mai mult aer. Lăsați deoparte 20 min.: va începe să se formeze rețeaua de gluten.
Întindeți aluatul cu degetele.
Rulați aluatul în laminor, devenind din ce în ce mai subțire până când la 7.
Tăiați aluatul în 2.
Treceți fiecare foaie prin cuțitele pentru tagliatelle.
Puneți tagliatellele la uscat timp de aproximativ 30 de minute pe un scândură de lemn sau un uscător de paste.
Gătiți pastele după bunul plac în multă apă cu sare timp de câteva minute. Este gata!