Prajitură cu morcovi întregi și portocale
Această prajitură cu morcovi întregi și portocale este o rețetă fără gluten, ușor de preparat și delicios parfumată. Morcovii întregi și portocala îi conferă o textură unică și un gust bogat. Perfectă pentru o gustare sănătoasă sau un desert ușor.
Ingrédients pour 4 parts
- 3 ou
- 250 g. zahăr
- 150 g. zahăr tos
- 50 ml. ulei de măsline
- 50 g. alune
- 1 morcov
- 1 portocala
- 1 l-ţă suc de lămâie
- 5 g. bicarbonat
Ustensiles
- bol
- cuptor
- mixer
- tavă de cake
Préparation
-
Aduceți la fierbere 50 cl de apă și turnați-o imediat peste portocala și morcovul curățate în prealabil.
-
Îndepărtați tulpinile de la portocale și tăiați-le în 8 bucăți, fără a le curăța. Îndepărtați capetele de la morcov și rașteți-l, fără a-l curăța.
-
Puneți cartofii de portocale într-un blender cu 2 ouă întregi, 1 gălbenuș de ou (păstrați albușurile) și zahărul și uleiul. Pulsați până obțineți un amestec omogen.
-
Adăugați fulgii de ovăz și bicarbonatul, apoi pulsați din nou pentru a-i incorpora. Turnați într-un castron, apoi adăugați nucii și morcovul.
-
Amestecați și turnați într-un mold chemisat de 24 cm diametru (sau un mold pentru prajituri). Coaceți 35 de minute la 175°C (th. 5-6) căldură statică. Lăsați să se răcească.
-
Înainte de servire, amestecați sucul de lămâie cu albușul de ou rămas și zahărul pudră. Întindeți pe suprafața prajiturii și stropiți cu nucii rămase.