Salată Nicoise
Salata Nicoise este o salată compusă clasică din Nisa, făcută cu roșii, ouă fierte tari, măsline, anșoa, fasole verde și ton.
Salata Nicoise este o salată compusă clasică din Nisa, făcută cu roșii, ouă fierte tari, măsline, anșoa, fasole verde și ton.
Timp
35 min. =
25 min. +
10 min.
Ustensile
1 cuțit1 cratita1 bol
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 g. roşii
- 3 ou
- 0.5 c. à c. sare de mare
- 3 c. à s. ulei de măsline
- 0.5 c. à c. piper negru
- 100 g. măsline
- 250 g. fasole verde
- 8 fileuri de hamsii
- 1 c. à s. oțet de vin roșu
- 150 g. ton in ulei
Trepte
- Fierbeți ouăle tari într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute. Răciți, decojiți și tăiați în sferturi.
- Fierbeți fasolea verde în apă clocotită cu sare timp de 8 minute. Răcoriți în apă rece și scurgeți.
- Tăiați roșiile în sferturi.
- Într-un bol, amestecați ușor toate ingredientele.
- Asezonați cu ulei de măsline, oțet, sare și piper. Serviți rece.