Smash Burger
Smash Burger este un burger delicios în care chifteaua de vită este turtită subțire pe grătar pentru a obține o crustă crocantă și caramelizată. Servită cu brânză topită, ceapă la grătar și un sos de casă, este o încântare pentru…
Ingrédients pour 2 parts
- 1 roşie
- 1 lg unt
- 1 l-ţă sare de mare
- 1 ceapă
- 0.5 l-ţă piper negru
- 2 lg maioneza
- 200 g. steak vita tocată 20% grassime
- 2 burger pâine
- 2 castravete murat
- 2 feli de cheddar
- 2 salate iceberg
Ustensiles
- cuțit
- hârtie de copt
- spatula
- tigaie
Préparation
-
Preîncălziți tigaia de fontă la foc mare. Între timp, împărțiți carnea tocată în două bile de câte 100 g fiecare.
-
Așezați o bilă de carne în tigaia fierbinte. Folosiți o spatulă metalică pentru a turti ferm bila într-o chiftea subțire. Condimentați cu sare și piper.
-
Gătiți chifteaua timp de 2-3 minute, până se formează o crustă aurie. Întoarceți chifteaua, adăugați o felie de brânză cheddar și gătiți încă 1-2 minute.
-
Între timp, prăjiți chiflele de burger în tigaie cu puțin unt.
-
Întindeți sosul de casă pe ambele jumătăți ale chiflei. Adăugați salata, felii de roșii, castraveții murati și ceapa la grătar pe jumătatea inferioară a chiflei.
-
Așezați chifteaua de vită cu brânză topită peste legume. Închideți burgerul cu jumătatea superioară a chiflei.
-
Serviți imediat cu cartofi prăjiți de casă sau inele de ceapă.