Sos Caesar
PRÉPA10 min
TOTAL10 min
Co
Cook
Sosul Caesar este un sos clasic pentru salate, în special celebra salată Caesar. Este cremos, savuros și perfect pentru a acompania salatele de salată românească cu cruton.
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
1
Toacați usturoiul și anșoii (sau utilizați pasta de anșoii).
2
Într-un castron, amestecați gălbenușul de ou, muștarul, sucul de lămâie și usturoiul tocat.
3
Adăugați uleiul de măsline lent, bătând până la emulsificare.
4
Incorporați anșoii striviți și parmezanul râpt.
5
Condimentați cu sare și piper.