Sos de Vin Roșu
PRÉPA15 min
CUISSON30 min
TOTAL45 min
Co
Cook
Sosul de vin roșu este un sos clasic din bucătăria franceză, bogat și aromat, făcut cu vin roșu, fond de vită, șalote, cimbru și unt. Acest sos este ideal pentru a însoți carnea roșie, vânatul sau carnea de pasăre. Aroma…
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
1
Feliază fin șalotele.
2
Într-o cratiță, topiți untul și căliți șalotele până devin translucide.
3
Adăugați vinul roșu și lăsați să se reducă la jumătate.
4
Adăugați fondul de vită, cimbrul, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
5
Bateți sosul pentru a lega totul împreună.
6
Serviți fierbinte cu carne roșie, vânat sau carne de pasăre.