Sos de Vin Alb cu Curry
PRÉPA10 min
CUISSON20 min
TOTAL30 min
Co
Cook
Sosul de vin alb cu curry este o variantă parfumată a sosului clasic de vin alb, îmbogățită cu o notă de curry. Acest sos fin și ușor picant este ideal pentru a însoți clătitele umplute cu fructe de mare, peștele,…
Ingrédients pour 4 parts
- 50 g. unt
- 0.25 l-ţă sare de mare
- 2 eşalote
- 200 ml. vin alb
- 100 ml. smântâna
- 0.25 l-ţă piper alb
- 1 lg praf de curry
Ustensiles
- cratita
- cuțit
- tel
Préparation
-
Feliază fin șalotele.
-
Într-o cratiță, topiți untul și căliți șalotele până devin translucide.
-
Adăugați vinul alb și lăsați să se reducă la jumătate.
-
Adăugați smântâna proaspătă, pudra de curry, sarea și piperul alb. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
-
Bateți sosul pentru a lega totul împreună.
-
Serviți fierbinte cu clătite umplute cu fructe de mare, pește, carne de pasăre sau legume.