Încarc...Originara din Roma si mai putin cunoscuta decat pizza, Pinsa este usoara si mai crocanta datorita orezului si soia adaugate in faina de grau.
Gatit in 1 z. 3 h. 35 min.
20 min. 
15 min. 
1 z. 3 h.
Ustensile
1 castron de amestecare
1 lingură de lemne
1 tavă de cuptor
1 folie alimentară
Ingrediente pentru 3 porții
Instructiuni
- Toarnă mai întâi 300 ml de apă într-un vas cu drojdie de bere. Se amestecă până când drojdia este complet dizolvată.
- Adăugați toată făina și amestecați aproximativ cu lingura de lemn.
- Adăugați ulei de măsline extravirgin și sare
- Frământați cu mâna și adăugați treptat restul de 50 ml de apă. Frământați din nou până obțineți un aluat neted și elastic.
- Se transferă într-un castron curat, bine uns cu ulei, se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider. Se lasa la dospit 24 de ore
- Odată ce au trecut cele 24 de ore de creștere, scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se aclimatizeze timp de 3 ore la temperatura camerei.
- Apoi continuați cu pregătirea, împărțiți aluatul de drojdie în trei pâini.
- Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă
- Puneți prima pâine pe o foaie de copt bine unsă și întindeți-o cu mâinile unse, dându-i forma clasică ovală.
- Ornați aluatul cu piure de roșii și mozzarella.
- Puneți la cuptor și gătiți până când aluatul a crescut