blanc de poireau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

61 kcal

Protéines 1,5 g

Glucides 14,2 g

dont sucres 3,9 g

Lipides 0,3 g

Fibres alimentaires 1,8 g

Sodium 20 mg

Eau 83 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 1,05 g

Acides organiques –

AG saturés 0,04 g

AG monoinsaturés 0,004 g

AG polyinsaturés 0,166 g

Calcium 59 mg

Chlorure –

Cuivre 0,12 mg

Fer 2,1 mg

Iode –

Magnésium 28 mg

Manganèse 0,481 mg

Phosphore 35 mg

Potassium 180 mg

Sélénium 1 µg

Sodium 20 mg

Zinc 0,12 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 1000 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,92 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 12 mg

Vitamine B1 0,06 mg

Vitamine B2 0,03 mg

Vitamine B3 0,4 mg

Vitamine B5 0,14 mg

Vitamine B6 0,233 mg

Vitamine B9 64 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,012 g

Thréonine 0,063 g

Isoleucine 0,052 g

Leucine 0,096 g

Lysine 0,078 g

Méthionine 0,018 g

Phénylalanine 0,055 g

Valine 0,056 g

Histidine 0,025 g

* US Department of Agriculture

blanc de poireau

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