Beignets de fromage frais roumain (Papanași)
Si vous avez envie de déguster un dessert généreux et délicieux, les beignets Papanasi roumains sont faits pour vous. Ces beignets sont frits dans l’huile et servis chauds avec de la crème fraîche et de la confiture de fruits rouges.…
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
Dans un bol, mélanger le fromage, le jaune d’œuf, le zeste, le sucre vanillé et le sel.
Ensuite, ajouter la levure puis la farine sans pétrir, nous ne voulons pas de développementde gluten.
Monter blancs en neige et les incorporer petit à petit à la pâte.
Faire chauffer l'huile jusqu'à 170°c.
Sur le plan de travail huilé, diviser la pâte en 4. De chaques pâtons retirer une noix, en former une boule. Avec le reste des pâtons former des anneaux.
Cuire les beignets dans l'huile, quand ils sont bien dorés, les déposer sur de papier absorbant.
Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à café de confiture de myrtille.