Confit de canard
PRÉPA10 min
CUISSON2 h
TOTAL2 h 10 min
Co
Cook
Le confit de canard est un plat traditionnel français qui a une histoire riche et savoureuse. La recette de base pour le confit de canard est simple et facile à suivre. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un canard,…
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
1
Détailler le canard, les pattes, les ailes et les magrets
2
Cuire à feu doux dans la casserole avec 250 ml de graisse de canard.
3
Désinfecter le bocal et son couvercle à l'eau bouillante.
4
Déposer les morceaux de canard dans le bocal et compléter de graisse jusqu'à 2cm au dessus du canard.
5
Fermer le bocal et conserver plusieurs mois dans un endroit frais.