Loading...Vous avez envie de déguster un yaourt onctueux, frais et savoureux, mais vous n’avez pas de yaourtière ? Pas de problème, vous pouvez faire votre propre yaourt fait maison sans yaourtière, avec seulement deux ingrédients : du lait et un yaourt nature. Voici comment :
Prêt dans 4 h. 23 min.
1 min. 
7 min. 
4 h. 15 min.
Ustensiles
1 torchon
1 casserole
1 cuillère en bois
1 bocal 1L
Ingrédients pour 8 parts
Instructions
- Faire chauffer le lait entier de ferme et le maintenir 2 min. proche de l'ébullition et le sortir du feu.
- Quand le lait est redescendu à environ 40°c ( on met un doigt, ça doit être chaud mais pas brûlant), ajouter une cuillère à soupe de yaourt et mélanger.
- Verser dans un bocal, le fermer et le garder dans un endroit chaud 30° ou dans un torchon.
- Laisser le bocal ainsi pour 24 heures.
- Après cette période, le yaourt doit être dur. Conservé plus longtemps, le yaourt devient aigre et moins longtemps, plus liquide. Le yaourt peut être conservé une semaine au réfrigérateur.