Far aux pruneaux traditionnel breton
PRÉPA5 min
CUISSON1 h 15 min
REPOS2 h
TOTAL3 h 20 min
Co
Cook
Le Far breton aux pruneaux est bien plus qu'un simple dessert – c'est un véritable héritage culturel qui incarne l'essence même de la cuisine bretonne. Ce flan généreux et réconfortant, dont les origines remontent à plusieurs siècles, témoigne de l'ingéniosité…
Ustensiles
Ingrédients — 8 parts
Préparation
1
Fouetter le sucre et les oeufs, puis délayer la farine et un peu de lait.
2
Porter à ébullition l'alcool et les pruneaux et réserver à couvert.
3
Préchauffer le four à 180°C.
4
Beurrer le moule.
5
Délayer le reste de lait, verser la préparation dans le moule, puis disposer les pruneaux égouttés.
6
Cuire pendant 80 min jusqu'à ce que la croûte devienne brune.
7
Laisser reposer au moins 2 heures au frigo avant de consommer.
Bonjour Babeth.
Merci d’avoir pris le temps d’écrire un commentaire.
Je suis étonné que votre far soit un « bloc », compact j’imagine…
Quel type de farine avez-vous utilisé ? Ça fonctionne bien chez moi avec de la T45.
Ne pas faire cette recette!!!, c’est un bloc apres la cuisson et non un far breton,il y a trop de farine j’ai jeté tout a la poubelle imangeable!