Feuilles de brik, brick ou bourek
PRÉPA6 min
CUISSON1 min
REPOS3 h
TOTAL3 h 7 min
Co
Cook
La recette de base des feuilles de brick pour confectionner plein d'autres recettes du Maghreb.
Ingrédients pour 5 parts
- 1 g. sel marin
- 50 g. farine
- 150 ml. eau
- 50 g. semoule de blé dur
Ustensiles
- bol de mixage
- poêle
Préparation
-
Melanger le tout jusqu'à obtenir une pâte presque liquide (moins liquide qu'une pâte à crêpe).
-
Laisser au repos deux à trois heures.
-
De nouveau, malaxer et appliquer au pinceau sur une plaque ou une poêle chaude.