Loading...Le Riz au Lait est un dessert classique et réconfortant, apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cette version de William Lamagnère promet une expérience encore plus délicieuse. Préparé avec soin, ce riz au lait est onctueux et parfumé à la vanille. Que vous le dégustiez chaud ou froid, ce dessert réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Prêt dans 2 h. 5 min.
10 min. 
1 h. 25 min. 
30 min.
Ustensiles
1 casserole
1 cuillère en bois
Ingrédients pour 8 parts
Instructions
- Mettre le lait dans une grande casserole. Ajouter les gousses de vanille coupées en deux et porter à ébullition.
- Pendant ce temps mettre le riz (sans le rincer) dans une petite casserole d’eau froide. Amener à ébullition et égoutter le riz dès l'apparition des premières grosses bulles.
- Verser le riz blanchi dans le lait en ébullition. Mélanger bien puis cuire à feu très doux.
- Laisser mijoter pendant 1 heure sans remuer. Il va naturellement se former une peau.
- Au bout d’une heure, ajouter le sucre dans le riz au lait et remuer.
- Laisser encore cuire une dizaine de minutes puis versez dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.