Loading...Une recette simple et très économique pour faire son sirop maison presque gratuitement et surtout naturellement.
Prêt dans 1 j. 30 min.
10 min. 
20 min. 
1 j.
Ustensiles
1 casserole
1 écumoire
2 bouteilles en verre 1l
Ingrédients pour 50 parts
Instructions
- Laver les fleurs de sureau à l’eau froide pour éliminer impuretés et insectes.
- Mettre les fleurs nettoyées dans une casserole et ajouter les zestes de citron coupé et l'eau.
- Mettre la casserole sur le feu et attendre que l'eau bout, la laisser sur le feu pendant encore 10 minutes
- Une fois refroidi, retirer le zeste du citron et laisser l'infusion au réfrigérateur pendant au moins 24 heures
- Une fois cet intervalle écoulé, séparez les fleurs de sureau du liquide à l'aide d'une étamine.
- Porter à ébullition le liquide ainsi que le sucre. Laissez le sirop de sureau sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à prendre. Vous pouvez éventuellement ajouter du jus de citron au goût pendant ce processus.
- Lorsque le sirop de sureau est prêt, verser dans des bouteilles stérilisées et les conserver au frais à l'abri de la lumière.