Tarama de cabillaud
PRÉPA20 min
TOTAL20 min
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Cook
Le tarama maison est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour l'apéritif ou en entrée. A base d'œufs de cabillaud, de crème fraîche et de citron, c'est une recette riche en oméga 3.
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
1
Retirer la fine membrane qui entoure la poche d’œufs de cabillaud.
2
Ecraser les œufs de cabillaud à la fourchette dans un bol.
3
Ajouter le jus de citron et la crème fraîche.
4
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
5
Si le goût est trop prononcé, ajouter une tranche de pain de mie préalablement trempée dans du lait.
6
Tartiner sur du pain et ajouter quelques gouttes de jus de citron.